牛杂面培训【特色牛杂面】石家庄小吃学校手把手教学_帮扶创业

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牛杂面是一种发源于湖北襄阳的小吃。牛杂是指牛的内脏，在襄阳内地主要指牛肠和牛肺（但不包括牛肚）。聚居在襄阳市樊城区当地的回民多贩卖牛肉，会有大量牛油剩余。贩卖者将本地人早餐喜食的碱面与香辣醇厚的风味结合，在精心制作面条汤底卤水的基础上，加入预先熬制的香辣牛油，便形成了牛杂面的雏形，牛油面。随着时间推移，炖煮入味的牛杂成为了这道小吃的主配料，牛杂面便成型了。贩卖者将本地人早餐喜食的碱面与香辣醇厚的风味结合，在精心制作面条汤底卤水的基础上，加入预先熬制的香辣牛油，便形成了牛杂面的雏形，牛油面。随着时间推移，炖煮入味的牛杂成为了这道小吃的主配料，牛杂面便正式成型。

【石老磨牛杂面】

石老磨牛杂面特点：制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。

石老磨牛杂面口味：配着开胃的辣椒酱，热辣辣的牛杂入口即化，让人的胃熨贴得舒舒服服，酥酥的口感伴着扑鼻的香气，让人回味无穷。

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